Menu Buka Puasa Terbaru Khas Bugis di Bulan Suci Ramadhan 1438 H 2017 M
Menu Buka Puasa Terbaru Khas Bugis di Bulan Suci Ramadhan - Puasa merupakan salah satu ibadah wajib di bulan suci Ramadhan. Ketika adzan magrib tiba saatnya menyantap menu buka puasa yang telah disediakan. Namun tidak sedikit orang yang masih pusing tenang menu buka puasa apa yang hendak mereka buat untuk berbuka puasa. Sebenarnya banyak sekali menu berbuka puasa yang bisa dipilih oleh seseorang, baik itu memperoleh nya dari media cetak maupun lewat media internet.
Nach kali ini penulis akan berbagi menu buka puasa yang khas di daerah bugis dan menu ini selalu menjadi menu yang sering menjadi hidangan berbuka puasa. Berikut beberapa menu buka puasa khas daerah bugis:
Pisang Ijo - Menu Buka Puasa
Nach menu berbuka yang satu ini merupakan menu kesukaan penulis, yap langsung saja kita lihat cara membuatnya:
 |
| Pisang Ijo - Menu Buka Puasa |
Bahan-bahan:
100 gram Tepung Terigu
15 gram Tepung Beras
15 gram Tepung Sagu
250 ml Santan
1/4 sendok teh Garam
1 sendok teh Pasta pandan
Bahan Saus:
300 ml Santan
40 gram Tepung Beras
1/2 sendok teh Vanili
3 buah Pisang raja matang
150 gram Gula Pasir
secukupnya Es batu
Langkah Membuatnya:
- Campur semua tepung. Siapkan santan. Siapkan pasta pandan. Campur semua bahan tersebut dan kemudian aduk rata.
- Dadar tebal di atas Teflon, kemudian letakkan pisang di pinggir dadar. gulung lalu bungkus dengan plastik tahan panas. Kukus sampai matang (20 menit). Pas air mendidih adonan baru dimasukkan.
- Bahan Saus: Siapkan gula. Kemudian masukkan santan dalam panci, masukkan gula dan vanilla bubuk. Cairkan tepung beras dengan 100 cc air, lalu masukkan ke dalam santan. Lalu masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
- Pisang ijo yang sudah matang disusun dalam wadah, potong-potong, masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang bahan saus, lalu siram dengan sirup cocopandan.
Palu Butung (Bubu Otti)
Bahan-bahan:
1 buah Pisang
secukupnya Tepung Beras
100 ml Santan
150 ml Air
1 lembar Daun pandan
secukupnya Es serut
 |
| Palu Butung (Bubu Otti) - Menu Buka Puasa |
Cara Membuatnya:
- Rebus pisang. Setelah matang, potong-potong. Campur semua bahan lainnya, masak dan aduk-aduk sampaia mendidih dan mengental. Setelah kental, angkat pindahkan ke wadah lain.
- Tata es batu yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong, kemudian siram dengan saus dan siram dengan sirup coco pandan.
- Inilah kawan-kawan es palu butung, temannya es pisang ijo.
Cendol (Cindolo Labbu) - Menu Buka Puasa
 |
Cendol (Cindolo Labbu) - Menu Buka Puasa
|
- Bahan Cendol
1 bungkus Tepung Hunkwe
300 gram Tepung Beras
4 cangkir Air
secukupnya Air Daun Suji
- Bahan Santan
1 butir Santan Kental
secukupnya Garam
2 lembar Daun Pandan
- Bahan Sirup
250 gram Gula Merah
75 gram Gula Pasir
150 ml Air
secukupnya Air Es
Caranya:
- Bahan Cendol: larutkan tepung hunkwe,tepung beras dg air, lalu panaskan hingga mengental dan angkat. siapkan cetakan cendol diatas baskom yg berisi air es, tuangkan adonan cendol, gosok2 hingga butiran cendol jatuh k dlam baskom.
- Bahan Santan: panaskan santan, beri garam secukupnya dan daun pandan, masak hingga mendidih.
- Bahan Sirup: rebus gula merah beserta gula pasir hingga agak mengental.
- Siapkan gelas, beri secukupnya sirup gula merah, masukkan cedol, dan terakhir santan. Bisa menambahkan sedikit es batu untuk menambah kesegarannya.
Sekian dulu beberapa menu buka puasa yang bisa penulis bagikan kepada sahabat. Satu lagi jika sudah jadi menu buka puasa di atas, jangan lupa berbagi dengan tetangga. Yap semoga bermanfaat bagi kita semua.