Resep Kue Lumpur untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 1438 H 2017 M

Resep Kue Lumpur – Kue lumpur merupakan salah satu dari beberapa kue yang kaya akan cita rasa dan disesuaikan dengan selera. Resep kue lumpur yang sempat dibagikan oleh Penemuan Terbaru bisa digunakan sebagai hidangan buka Puasa pada Bulan suci Ramadhan atau bisa juga sebagai cemilan di waktu santai sahabat.

Resep Kue Lumpur dengan Aneka Rasa

Nach berikut beberapa resep kue lumpur yang beraneka rasa dan bisa dipilih sesuai dengan selera sahabat.

1. Resep Kue Lumpur Toping Mesis

Kue Lumpur Toping Mesis

Bahan-bahan

500 gram Kentang, kukus, kupas lalu haluskan

300 gram Tepung Terigu

300 gram Gula Pasir

200 gram Susu Dancow

240 gram Margarin Blue Band

700 cc Santan Kara

6 butir Telur

Secukupnya Mesis

Cara membuatnya Kue Lumpur Toping mesis

1. Rebus kentang hingga lunak untuk kemudian dihaluskan
2. Campur kentang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tecampur.
3. Masukan telur, santan, aduk menggunakan mixer. tambahkan margarin cair aduk kembali hingga margarin menyatu dengan adonan kue lumpur
4. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan margarin. Masukan adonan ketika sudah setengah matang, tabur dengan maesis lalu panggang kembali hingga kue lumpur matang.

2. Resep Kue Lumpur Lumpur Terigu

Kue Lumpur Lumpur Terigu

Bahan-bahan

250 ml Air

150 gram Gula Pasir

125 gram Margarin

125 gram Tepung Terigu

1/4 sendok teh Garam

1/2 sendok teh Vanili Bubuk

4 butir Telur Ayam

175 ml Santan Kental

secukupnya Kismis

Langkah atau Cara membuatnya:

1. Campur air, gula dan margarin dalam wajan lalu didihkan hingga gula dan margarin larut, kecilkan api.
2. Lalu masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tepung masak dan tidak lengket diwajan, angkat wajan, biarkan hingga agak dingin.
3. Masukan telur satu persatu kedalam adonan, aduk rata (lebih gampang gunakan mixer kecepatan rendah).
4. Tuang santan, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Lalu tuangkan adonan ¾ bagian cetakan, lalu tutup dan masak hingga 1/2 matang. Buka tutupnya, letakkan kismis diatas kue, tutup kembali dan lanjutkan memanggang hingga kue matang.

3. Kue Lumpur Pandan - Resep Kue Lumpur

Kue Lumpur Pandan

Bahan-bahan

500 gram Kentang, kukus, haluskan sampai benar2 halus (boleh pakai blender)

500 ml Santan, rebus sampai mendidih. dinginkan.

250 gram Tepung Terigu

250 gram Gula Pasir

2 butir Telur Ayam

1 butir Kuning Telur

1/2 sendok teh Garam

1/2 sendok teh Vanili

100 gram Margarin, lelehkan

secukupnya Pasta Pandan

secukupnya Chocochips

Cara membuatnya:

1. Mixer speed tinggi : gula, telur, dan kuning telur sampai putih dan kental mengembang.
2. Turunkan ke speed rendah, masukkan garam dan vanili cair. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Masukkan tepung dan kentang secara bergantian sampai habis. Terakhir masukkan margarine yang sudah dilelehkan.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil saja biar tidak cepat gosong. Oleskan margarine sedikit. Tuang adonan sampai 3/4 penuh. Tutup dan masak sampai hampir matang. Tabur chocochipa atau kismis juga boleh. Tutup lagi dan masak sampai matang.
4. Angkat kue lumpur dengan menggunakan spuit atau ujung sendok teh. Jangan ditusuk dengan garpu yah. Angkat dan dinginkan.

4. Kue Lumpur Kentang Kukus

Dan resep kue lumpur yang terakhir adalah kue lumpur dengan bahan kentang kukus. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Kue Lumpur Kentang Kukus

Bahan-bahan

125 gram kentang kukus

200 ml santan

1 sendok makan mentega

2 buah kuning telur

1 buah putih telur

100 gram gula pasir

75 gram terigu

2 lembar keju

Caranya:

1. Rebus santan campur dengan 1 sdm mentega tirisakan tunggu sampai hangat2 kuku
2. Blender kentang dengan rebusan santan yang telah di campur mentega tadi
3. Kocok telur dengan gula sampai kental (kurang lebih 20 menit kecepatan maximal) kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai rata
4. Campurkan dengan santan yang sudah tercampur dengan kentang tadi
5. Panaskan cetakan olesi mentega (api kecil)
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan tutup cetakannya tunggu samapi hampir matang buka tutupnya taruh keju yang sudah di potong kotak2 diatasnya
7. Tutup kembali sampai matang angkat siap di nikmati hasil kurang lebih 12 biji (cetakan kecil).

Ok, cukup dan sekian dulu yang sempat Resep Kue Lumpur untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan 1436 H 2015 M yang sempat dibagikan kepada sahabat, semoga bermanfaat. Satu lagi sarannya kami tunggu.

Lihat juga Resep Kue Kering, dan Resep Kue Lebaran.

Bagikan Artikel ini